كيف تعدّين الفاكهة المجففة في المنزل؟

إذا كان لديكِ الوقت والمساحة، فإنّ إحدى طرق تجفيف الفاكهة هو تعليقها في خيوط في غرفة دافئة للغاية وجافة ومظلمة، ولتسريع العملية يمكن استخدام الموقد، بحسب ما تنصح وزارة معنية بحماية المستهلك في جنوب غرب ألمانيا.
 
كلّ ما هو مطلوب هو غسل الفاكهة وتقطيعها قطعاً كبيرة في نفس الحجم تقريباً ووضعها على صينية. ثمّ توضع الصينية في الرف الأوسط بالفرن، الذي جرى تسخينه مسبقاً على 50 درجة مئوية، وترك الفاكهة لـ6 ساعات تقريباً ولمنع أي رطوبة في الفرن ضع ملعقة خشبية بين جسم الفرن وبابه.

اِقرأ المزيد: كيف تعدّين الفاكهة المجففة في المنزل؟

حقيقة تجهلونها عن البطاطا!

أكد باحثون أن ثمرة البطاطا تعد طعاما متكاملا، ويستطيع الإنسان التغذي عليها لوحدها طيلة عمره من دون أن تسبب له الأمراض أو تراجع الحالة الصحية.
وأكدت دراسات أخصائيين من معهد جيمس هوتون للأبحاث العلمية في اسكتلندا أن تناول البطاطا في الغذاء اليومي يقي من خطر الإصابة بالنوبات القلبية وأمراض خرف الشيخوخة، بعد أن صنّف خبراء التغذية البطاطا سابقا ضمن فئة الأطعمة الضارة.

اِقرأ المزيد: حقيقة تجهلونها عن البطاطا!

مصادر غذائية مهمّة في الكبد البقري.. تناولوا هذه المأكولات

فيتامين "أ" من الفيتامينات الأساسية لوظائف حيوية في الجسم، ويحتاج الإنسان منه ما بين 300 و900 وحدة دولية، وفقاً للسن والوزن. ويعتقد كثيرون أن الجزر هو المصدر الغذائي الرئيسي لهذا الفيتامين الهام، وأن الدور الأساسي للفيتامين هو قوة البصر، وعلى الرغم من صحة ذلك إلا أن الفيتامين يلعب أدواراً عديدة في وظائف السمع، وفي قوة المناعة. بينما يمكنك الحصول على الفيتامين من أطعمة عديدة، أهمها:
 
الحليب: يوجد فيتامين "أ" في دهون الحليب، لذلك يمكنك الحصول عليه من الأجبان، والحليب الدسم واللبن، كما تتم إضافة الفيتامين للحليب خالي الدسم أيضاً الذي يوفر الكوب منه 5 بالمائة من الاحتياجات اليومية من الفيتامين. ويحتوي كل 28 غراماً من الجبن على 6 بالمائة من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين "أ".

اِقرأ المزيد: مصادر غذائية مهمّة في الكبد البقري.. تناولوا هذه المأكولات

السلق مفيد لهذه الأعضاء في الجسم...

السلق هو نبات مليء بالمعادن والفيتامينات، إضافة إلى حمض الفوليك والحديد. ويعتبر السلق ضرورياً لكل من يعاني من مشكلات في القلب أو من داء السكري لأن هذا النبات يزود الجسم بمادة المغنزيوم، المسؤولة عن مختلف العمليات الحيوية للخلايا داخل أنسجة الجسم.
 
والسلق مهم في تنظيم هرمون الأنسولين وضبط مستويات السكر في الدم، وهو بالتالي مفيد جداً لمرضى السكري. كما يساهم السلق في حماية العينين وتقوية النظر والحؤول دون المشكلات المسؤولة عن تلف شبكية العين وضعف البصر. ويقلل أيضاً من الإمساك لأنه من الخضار التي تحتوي على كمية كبيرة من الألياف المهمة للجسم.

اِقرأ المزيد: السلق مفيد لهذه الأعضاء في الجسم...

نصيحة ستُسعد عشاق البيتزا

قالت خبيرة في التغذية إن تناول قطعة بيتزا في الصباح أكثر فائدة للصحة من تناول رقائق "الكورن فليكس" مع الحليب.
وأوضحت تشيلسي عامر، إن قطعة البيتزا الواحدة تتيح فطورا أكثر توازنا من الحبوب، إذ تحتوي الوجبة الإيطالية الشهيرة على بروتينات ومكونات أكثر فائدة، كما تشتمل على معدل أقل من السكر.

اِقرأ المزيد: نصيحة ستُسعد عشاق البيتزا

منها عسل النحل.. 8 أطعمة لا تتناولوها أبداً بدون طهي!

يفضِّل البعض الرجوع إلى الطَّبيعة وتناول بعض الأطعمة على شكلها الخام، أيِّ بدون طهي، لضمان الاستفادة القصوى من عناصرها الغذائية، إلا أنّ الأطباء وخبراء التغذية يحذرون من تناول بعض الأطعمة بعينها من دون طهي، حيث إنَّ ذلك سيسبِّب مشاكل كثيرة على صحة الجسم.
والقائمة تشمل العديد من الخضار والفواكه والحبوب وحتَّى الحليب. وبحسب موقع "بولدسكاي" المعني بالصحة، هناك 8 أنواع بالأخص لا يجب تناولها بدون طهي، وهي:
 
1- البطاطا
يحذر خبراء التغذية من خطر تناول ثمرة البطاطا نيّئة بدون طهي، حيث إنّ تناولها في شكلها الخام يسبب تكون الغازات في المعدة مما تنتج عنه آلام شديدة، وشعور بالغثيان وكذلك صداع نظراً لاحتواء البطاطا على نوع من السموم يسمى "سولانين" لا يمكن التخلّص منه إلا عن طريق الطهي سواء بالشوي أو القلي أو الغليان.
 
2- الفاصوليا
هي من الأطعمة الغنية بالبروتين ومضادات الأكسدة، إلا أنّها يجب أن يتمَّ غليها وطبخها جيداً قبل تناولها، وذلك لأنَّ تناولها في شكلها الطبيعي دون طهي يسبب الغثيان والقيء والإسهال وبعض المشاكل الهضمية نظراً لاحتوائها على إنزيم يتسبب بتلك الأعراض المرضية. فالفاصوليا يجب أن تنقع في الماء لعدَّة ساعات قبل طهيها، للتخلص من ذلك الإنزيم.

اِقرأ المزيد: منها عسل النحل.. 8 أطعمة لا تتناولوها أبداً بدون طهي!

كيف تسيطر على ثورات غضبك؟ عليك بـ10 أطعمة

كم من مرة زاد غضبك إلى درجة أنك تلفظت بألفاظ جارحة وأغضبت من حولك؟ بالتأكيد لا يوجد أحد لم يمر بمثل تلك اللحظات، التي لا يستطيع أن يسيطر فيها على غضبه.
الخبراء النفسيون ينصحون بعدة ممارسات لكبح جماح ثورات الغضب والسيطرة عليه، إلا أن هناك بعض الأطعمة التي قد تفي بالغرض، بحسب ما ورد في موقع "بولدسكاي" المعني بالشؤون الصحية.
 
1) الموز
الموز يحتوي على الدوبامين الذي يحسن من المزاج، كما أنه غني بفيتامينات "A" و"B" و"C" و"B6"، والتي تعزز من صحة الجهاز العصبي. كما يحتوي الموز على المغنيسيوم الذي يرتبط بالمزاج الجيد.
 
2) الشوكولاتة الداكنة
عند تناول قطعة من الشوكولاتة الداكنة، فإن ذلك سيحفز المخ على إفراز الإندورفين المسكن للألم ويعزز من مستويات السيروتونين المعروف بهرمون السعادة، كما أنها تخفف من مستويات التوتر.
 
3) الجوز
يحتوي الجوز على أحماض "أوميغا-3" وفيتامين "E" وميلاتونين ومضادات الأكسدة، وكلها عناصر مفيدة للمخ، إضافة إلى التريبتوفان وفيتامين "B6" اللذين يساعدان في تحسين المزاج والسيطرة على الغضب.

اِقرأ المزيد:  كيف تسيطر على ثورات غضبك؟ عليك بـ10 أطعمة

MMIS

إقتصاد

مشروع لتحويل النفايات لكهرباء.. في هذه الدولة العربية

مشروع لتحويل النفايات لكهرباء.. في هذه الدولة العربية

تعكف دولة الإمارات حاليا على تطوير مشروع طموح لتحويل النفايات إلى طاقة نظيفة، تكفي لتزويد 28 ألف منزل بالكهرباء، وفق ما ذكر "مرصد المستقبل" التابع لمؤسسة دبي المستقبل. وتنفذ المشروع في إمارة الشارقة، مدينة مصدر، بالاشتراك مع "شركة بيئة" الإماراتية (ومقرها الشارقة)...
انخفاض اسعار المحروقات

انخفاض اسعار المحروقات

انخفاض سعر صفيحة البنزين 95 أوكتان 300 ليرة و98 أوكتان 200 ليرة والمازوت 100 ليرة والديزل 200 ليرة
لبنان بدون كهرباء لأكثر من ساعة.. والتيار يعود تدريجياً في المناطق

لبنان بدون كهرباء لأكثر من ساعة.. والتيار يعود تدريجياً في المناطق

أدى عطل طارئ على خط التوتر العالي في دير نبوح - الضنية، إلى انفصال كافة مجموعات الإنتاج عن الشبكة في كل لبنان، وإنقطاع التيار الكهربائي عن كافة المناطق اللبنانية، لأكثر من ساعة. وأشارت مصادر في مؤسسة "كهرباء لبنان" إلى أنّ "سبب العطل هو صاعقة ضربت خط دير نبوح،...

بلديات

عيتاني أطلق العمل بحاويات النفايات الجديدة تحت الأرض في بيروت وشرح خطة المجلس البلدي

عيتاني أطلق العمل بحاويات النفايات الجديدة تحت الأرض في بيروت وشرح خطة المجلس البلدي

أطلق رئيس المجلس البلدي لمدينة بيروت جمال عيتاني في مؤتمر صحافي عقده في ساحة الشيخ صبحي الصالح - ساقية الجنزير العمل بحاويات النفايات الجديدة تحت الأرض، وشرح الخطة التي وضعها المجلس لمعالجة النفايات وتبدأ من الفرز من المصدر، فضلا عن عمليتي الكنس...
"ولعت" بين بلدية بيروت و"المعلومات" على كاميرات العاصمة.. "ابتسم أنت مراقب"!

"ولعت" بين بلدية بيروت و"المعلومات" على كاميرات العاصمة.. "ابتسم أنت مراقب"!

تحت عنوان "بلدية بيروت و"المعلومات" يتنافسان على الكاميرات... المخالِفة!" كتب فراس الشوفي في صحيفة "الأخبار": "قبل أقلّ من عام، سلّطت "الأخبار" الضوء على قضيّة خطيرة تمسّ الحريات العامة والخاصة في العاصمة بيروت، هي كاميرات البلديّة التي تراقب وتسجّل أدقّ التفاصيل في زواريب المدينة...
نصرالله: لحل سريع لمشكلة ضعف تغطية شبكات الإتصال الخليوية في البقاع الغربي

نصرالله: لحل سريع لمشكلة ضعف تغطية شبكات الإتصال الخليوية في البقاع الغربي

تابع نائب منطقة البقاع الغربي وراشيا عضو كتلة التنمية والتحرير النائب محمد نصرالله مشكلة ضعف تغطية شبكات الإتصال الخليوية في البقاع الغربي، لا سيما في بلدة لبايا وجواراها من خلال اتصال أجراه مع وزير الإتصالات في حكومة تصريف الأعمال جمال الجراح...

أخبار الطقس

Clear

15°C

البقاع

Clear
Humidity: 75%
Wind: S at 6.44 km/h
Tuesday
Sunny
12°C / 29°C
Wednesday
Sunny
14°C / 32°C
Thursday
Sunny
15°C / 31°C
Friday
Sunny
14°C / 25°C
diwan alwali square