احذروا تسخين النشويات.. فما يسببه خطير جداً!

حذر خبير التغذية الألماني كلاوس ريشتر من "خطورة التسخين الشديد للأطعمة النشوية"، مشيراً إلى أن "درجات الحرارة العالية تساعد على نشوء مادة الأكريلاميد التي يشتبه في أنها مسببة للسرطان".
ونصح ريشتر بأنه من "الأفضل إضفاء لون ذهبي فقط على البطاطس عند تحميرها بدلاً من تركها في الزيت لمدة طويلة حتى يُصبح لونها غامقاً".

اِقرأ المزيد: احذروا تسخين النشويات.. فما يسببه خطير جداً!

إليكم العلاج الأنسب لاضطرابات الغدّة الدرقية!

تعدُّ الغدَّة الدرقية من أهمِّ غدد الجسم المسؤولة عن تنظيم إفراز الهرمونات وعن عمليات الأيض والتمثيل الغذائي، وبالتالي أيّ خلل بها يسبِّب زيادة أو إنقاص الوزن.
استشاري السمنة والتغذية العلاجية الدكتور محمد حلمي قدّم وصفة طبيعية تساعد في علاج اضطرابات الغدَّة الدرقية.

اِقرأ المزيد: إليكم العلاج الأنسب لاضطرابات الغدّة الدرقية!

الفخار.. سرّ الطبخ الصحّي

علمياً، تُشجع الدراسات على استخدام الفخار في إعداد الطعام، وتركز على طبيعته وخلوه من المواد الخطرة والسامة، وبالتالي غياب أي خطر لتفاعل مكوناته مع المواد المطهوّة أو ترك أثر كيميائي فيها يُنذر بتسمم غذائي.
 
وإذا كانت بعض الدراسات تلفت مباشرة إلى أهمية استخدام الأواني الفخارية في الطهي بالإشارة إلى منافعه الصحية، إلا أن دراسات أخرى تتناول مضار أواني الطبخ المعدنية تُعزّز بصورة غير مباشرة من دور الفخار كأفضل خيار عند الطهي وأكثرها "صداقة" مع الإنسان والبيئة.

اِقرأ المزيد: الفخار.. سرّ الطبخ الصحّي

حيلة بسيطة لمنع شحوب التفاح بعد تقطيعه

عادة ما يتغير لون الفاكهة إلى اللون البني؛ خصوصاً التفاح بعد وقت قصير من تقطيعها، ما يشكل مصدر إحباط للكثير من الأمهات اللواتي يبذلن جهداً كبيراً لإطعام أطفالهم وجبات خفيفة صحية. 
إلا أن الأسترالية إليانور هيل وهي أم لطفلين، وجدث حلاً بسيطاً لهذه المشكلة عبر تقطيع التفاحة إلى شرائح، وإعادة تجميعها لتصبح كتلة واحدة، قبل أن تربطها بشريط مطاطي لتثبتها في مكانها. 
وقالت هيل، إنها استقت هذه الفكرة من طريقة تخزين فاكهة الأفوكادو، وطبقتها على التفاح لتحصل على نتائج مرضية. 

اِقرأ المزيد: حيلة بسيطة لمنع شحوب التفاح بعد تقطيعه

حذارِ تناول الشاي المثلج.. هذا ما يفعله

حذر جون ميلنر، أخصائي المسالك البولية بالمركز الطبي لجامعة Loyola من أثر الشاي المثلج في تكون حصيات الكلى، وذلك لما يحتويه من تركيز عالٍ من مادة "الأوكسالات"، التي تمثل أحد المواد الكيماوية الأساسية في تكوين حصيات الكلى.
وصرح ميلنر أن ما يقرب من 10% من الشعب الأميركي يعاني من حصيات الكلى, وهو اضطراب شائع في المسالك البولية.
 
- أسباب تكون الحصيات:
وأوضح أن من أكثر أسباب تكون الحصيات هو عدم تناول مقدار كافٍ من السوائل أثناء الصيف، حيث يصبح الناس أكثر عرضة للجفاف بسبب كثرة العرق، فيلجأ البعض إلى شرب الشاي المثلج والذي يمكن أن يرفع فرص تكون الحصيات، خاصة بين الأشخاص الذين تزيد لديهم مخاطر تكون الحصيات.

اِقرأ المزيد: حذارِ تناول الشاي المثلج.. هذا ما يفعله

تناولوا فاكهة الأناناس إذا أردتم فقدان الوزن

يعتبر الأناناس من الفاكهة الغنية بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم، وقد كشفت الدراسات أن هذه الفاكهة اللذيذة تساعد في خفض نسبة الدهون في الجسم. فكيف تساعد على خسارة الوزن؟
يحتوي الأناناس على نسبة مرتفعة من الفيتامينات والمعادن والإنزيمات التي تساهم في تنشيط عملية الأيض وحرق الدهون بطريقة صحية، ومنها 

اِقرأ المزيد: تناولوا فاكهة الأناناس إذا أردتم فقدان الوزن

البطاطا المهروسة مع اللحم المفروم

المكوّنات خمس حبات كبيرة الحجم من البطاطا. بصلة واحدة. ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون. 500 غرام من اللحم المفرومة.
خمس حبات من كبش القرنفل و الهيل. ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة. بيضة مخفوقة. نصف كوب من البقسماط. رشة ملح و فلفل.

اِقرأ المزيد: البطاطا المهروسة مع اللحم المفروم

Sami Library

إقتصاد

انخفاض كبير في أسعار المحروقات

انخفاض كبير في أسعار المحروقات

سجلت أسعار المحروقات انخفاضا كبيرا صباح اليوم، حيث تراجع سعر صفيحتي البنزين الـ 95 أوكتان والـ98 اوكتان 600 ليرة، والديزل 800 ليرة والغاز 300 ليرة وبحسب جدول الاسعار الصادر عن وزارة الطاقة، حددت الاسعار كالتالي: - بنزين 95 اوكتان: 23400 ليرة -...
طابع بريدي عن الرئيس سامي الصلح

طابع بريدي عن الرئيس سامي الصلح

أعلنت وزارة الاتصالات أنّها ستضع في التداول، بالتنسيق مع شركة "ليبان بوست" الطابع البريدي التذكاري المجاز إصداره بموضوع الرئيس سامي الصلح من فئة الـ 1250 ل. ل.، وسيتمّ وضعه في التداول بتاريخ 27/12/2018. 
من اليوم وحتى الاربعاء... هذه المناطق محرومة من الكهرباء

من اليوم وحتى الاربعاء... هذه المناطق محرومة من الكهرباء

أعلنت مؤسسة كهرباء لبنان عن عزل مخرج الكويخات- تل عباس من محطة حلبا الرئيسية ابتداء من اليوم الاثنين الواقع فيه 10/12/2018 ولغاية يوم الأربعاء الواقع فيه 12/12/2018 من الساعة الثامنة صباحا حتى الرابعة بعد الظهر، وذلك من اجل القيام بأعمال صيانة على...

بلديات

ممنوع لمن هم دون الـ18...بعد بلدية العباسية، بلدية الغبيري تمنع بيع الدخان وتدخين النرجيلة لمن هم دون الـ18 عاماً

ممنوع لمن هم دون الـ18...بعد بلدية العباسية، بلدية الغبيري تمنع بيع الدخان وتدخين النرجيلة لمن هم دون الـ18 عاماً

أعلنت ​بلدية الغبيري​ منع تقديم وتدخين النرجيلة لمن هم دون سن 18 عاماً في المقاهي والاماكن العامة. واضافت البلدية في قرار لها انه "عند مخالفة القرار من قبل اصحاب المقاهي يحال المخالف الى القضاء المختص لملاحقته جزائياً وتغريمه وعند التكرار يصار الى اقفال...
اعتصام امام بلدية بعلبك...

اعتصام امام بلدية بعلبك...

خرج مخاتير وأهالي منطقة بعلبك عن صمتهم حول التجاوزات التي يقوم بها اصحاب المولدات في منطقة #بعلبك، حيث نفذوا اعتصاماً امام بلدية بعلبك بمشاركة اعضاء المجلس البلدي احتجاجاً على ما وصلت اليه الامور.   وتلا رئيس رابطة مخاتير بعلبك المختار علي عثمان بياناً...
زحلة بلا مياه منذ 5 أيام

زحلة بلا مياه منذ 5 أيام

يعاني أهالي منطقة زحلة من انقطاع المياه عنهم منذ 5 أيام، وذلك بسبب وجود "وحول" في القساطل المغذية للمياه في المدينة بعد العاصفة التي ضربتها الأسبوع الماضي، وفق ما أفاد مراسل  في البقاع. 
AST Academy Ad2

أخبار الطقس

Partly cloudy

2°C

البقاع

Partly cloudy
Humidity: 83%
Wind: SE at 4.83 km/h
Saturday
Sunny
3°C / 12°C
Sunday
Partly cloudy
3°C / 13°C
Monday
Mostly cloudy
0°C / 11°C
Tuesday
Partly cloudy
3°C / 11°C