لهذه الأسباب.. ستحتفظ بقشور البطيخ

يعتبر البطيخ من أكثر أنواع الفاكهة المطلوبة والمرغوبة خلال فصل الصيف، نظراً لما تحتويه من كمية سوائل تروي العطش وترطب الجسم، إضافة إلى الفيتامينات والمعادن والألياف.
لكن عادةً، ما نرمي القشور كلّها بعد الإنتهاء من أكلها دون ان نعلم أن هذه القشور غنية جداً بالفيتامين "أ"، و"سي" والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزينك.
لذا يمكن الإستفادة من هذه القشور في أمور عدّة منها جمالية ومنها صحية.

اِقرأ المزيد: لهذه الأسباب.. ستحتفظ بقشور البطيخ

7 أطعمة على المرأة تجنبها أثناء الحمل

نشر موقع "Herbs & Medicines" الأميركي قائمة ضمّت العديد من المأكولات والوجبات التي ينصح بأن تتجنبها المرأة خلال أشهر الحمل التسعة.
أكد الموقع على ضرورة وضع نظام غذائي متوازن خلال فترة الحمل، بحيث يوفر للمرأة الحامل كل العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمها خلال هذه الفترة.
كما أكد على ضرورة الإبتعاد عن بعض الأطعمة خلال فترة الحمل، ومنها:
 
السمك
ينصح بعدم أكل عدد من الأنواع خلال فترة الحمل كالماكريل والتونة والتونة كبيرة العين، فضلا عن سمك التلفيش والقرش وسمكة السيف، تعتبر غير صحية بشكل خاص، بسبب احتوائها على كميات كبيرة من الزئبق، الذي يضر بصحة الأم والطفل بشكل ملحوظ.
 
الأمر الذي قد يؤدي الى تلف في الجهاز العصبي للطفل لإرتفاع نسبة الزئبق في مثل هذه الأنواع من الأسماك.
لكن يمكن تعويض هذه الانواع بأصناف تحتوي كميات أقل من الزئبق كالسردين والسلمون، كما أنها غنية بأحماض "أوميغا 3" الدهنية.
 
الجبن غير المبستر
يعتبر خيار غير صحي، لإمكانية احتوائه على الكثير من الفيروسات، حيث لا يخضع لعملية البسترة. ومن هذه الأنواع الجبن "بري" الطري.

اِقرأ المزيد: 7 أطعمة على المرأة تجنبها أثناء الحمل

خطوات لمحاربة انتفاخ المعدة.. بينها تناول المخلل!

يعاني عدد كبير من الناس من "النفخة" بعد تناول الطعام على الرغم من اتباعهم لنظام غذائي صحي. فإذا كُنت منهم، تُنصح باتباع هذه العادات: 
1- تجنب تناول الطعام في وقت متأخر من المساء، إذ تتباطأ الوظائف الهضمية في الليل.
2- تناول كميات أقل من السكر، يؤدي السكر إلى إحداث خلل في البكتيريا المفيدة وغير المفيدة، وكذلك الانتفاخ. 

اِقرأ المزيد: خطوات لمحاربة انتفاخ المعدة.. بينها تناول المخلل!

كيف يؤثر الغذاء في شَيب الشعر المُبكر؟

في حين يتقبّل بعض الأشخاص شعرهم الأبيض الذي يمكن أن يجعلهم أكثرَ جاذبية، يبحث الآخرون عن أيّ وسيلة لإخفاء شَيبهم وينتهي بهم الأمر إلى إنفاق الكثير من الأموال على الصبغات. لكن ما سبب الشَيب المُبكر وهل من وسائل بخسة وسهلة تتصدّى له؟
لا مفرّ من تغيّر لون الشعر مع التقدّم في العمر، حيث إنّ احتمال بدء ظهور الشَيب يرتفع من 10 إلى 20 في المئة كل 10 سنوات بعد تخطّي 30 عاماً. وفي هذا السِياق، قالت إختصاصية التغذية عبير أبو رجيلي لـ«الجمهورية» إنّ «هناك عوامل عدة يمكن أن تؤثر في الشَيب المُبكر، من بينها الوراثة التي تلعب دوراً أساسياً في سرعة تطوّر هذا الإجراء، جنباً إلى الضغط النفسي والتوتر، وأمراض المناعة الذاتية، وبعض المشكلات الصحّية كقصور الغدّة الدرقية أو فرط نشاطها لأنهما قد يدفعان الجسم إلى إفراز كمية أقل من مادة «ميلانين» التي تمنح الشعر لونه الطبيعي».
 
لكن إضافةً إلى العوامل المذكورة، أكّدت «وجود عامل آخر مجهول يرتبط كثيراً بشَيب الشعر المُبكر وهو الغذاء. فإذا لم يكن أحد أفراد العائلة يشكو من شَيب مُبكر وتعرّضتم لذلك، فيُحتمل أن يرجع السبب إلى نقص في بعض المغذيات التالية:
 
الفيتامين B12
رُبط انخفاض معدّل هذا الفيتامين بالشَيب المُبكر. إنه يساعد على دعم صحّة الجهاز العصبي وإنتاج الحمض النووي، ويعمل مع حامض الفوليك على إنتاج خلايا الدم الحمراء. إنه متوافر في الرقائق المدعّمة به، والبيض، والكبد، والسمك، والمِحار.
 
الفيتامين B9
قلّة هذه المادة، المعروفة أيضاً بحامض الفوليك، تسبّب بدورها ظهور خصلات شعر بيضاء قبل الأوان. الفيتامين B9 يساعد على إنتاج الحمض النووي، وهو ضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء، والحامض الأميني «Methionine» المهمّ للون الشعر. من أبرز مصادره السبانخ، والـ«Kale»، والعدس، والحمّص، والهليون، والرقائق المدعّمة به.

اِقرأ المزيد: كيف يؤثر الغذاء في شَيب الشعر المُبكر؟

قشرته تحمي من السرطان.. فوائد صحية مذهلة للباذنجان!

يتم إعداد عدة أطباق تقليدية من الباذنجان، كما يعتبر في بعض المطابخ العربية طعاماً شعبياً، لكن فوائد الباذنجان وأهميته للصحة تستحق تقديراً كبيراً بحيث يتم تناوله أكثر مرة في الأسبوع.
 
إليك أهم فوائد الباذنجان:
القلب. بحسب دراسات عديدة منها ما نشرته دورية "فود أند فانكشن"، يحتوي الباذنجان على توليفة من المغذيات منها فيتامين "ب6" والبوتاسيوم والألياف ومضادات الأكسدة التي تمنح قشرته اللون البنفسجي، وهي توليفة صديقة للقلب تحميه من الأمراض.
الوزن. يحتوي كل 100 غرام من الباذنجان على 25 سعرة حرارية فقط، كما أنه غني بالألياف، ما يساعد على الشبع، وتحسين الإخراج، والتخلص من الدهون الزائدة في الطعام، وهو من الأطعمة التي تساعد على التنحيف.

اِقرأ المزيد: قشرته تحمي من السرطان.. فوائد صحية مذهلة للباذنجان!

لشراء السمك الطازج واستمداد فوائده المُذهلة

من الصعب جداً مقاومة الرغبة في تناول السمك وثمار البحر خلال هذه الفترة من السنة، خصوصاً أثناء التواجد في المطاعم المُطلّة على البحر. لكن ماذا عن أبرز منافعها الصحّية والغذائية، وكيف يمكن معرفة إذا كانت طازجة فعلاً؟
أكدت إختصاصية التغذية، كريستال عوكر لـ»الجمهورية» أنّ «السمك يُعتبر من أهمّ الأطعمة التي يمكن للجسم الحصول عليها نظراً إلى قيمته الغذائية المرتفعة جداً. فهو يتصدّر لائحة مصادر الفيتامين D الذي تبيّن أنّ العديد من اللبنانين يعانون نقصاً فيه، جنباً إلى البروتينات، والحديد الذي تختلف كميّته بين نوع وآخر، والكالسيوم المتوافر خصوصاً في السردين، والفيتامين B12 الضروري لتكوين كُريات الدم ووظائف الدماغ وحرق الوحدات الحرارية. فضلاً عن غناه بالفوسفور الذي لا غِنى عنه لصنع البروتينات ودعم حرق الوحدات الحرارية، والأوميغا 3 التي تملك فوائد متعددة أهمّها محاربة الكآبة وتحسين وظائف الدماغ والتصدّي ضدّ الالتهاب وأمراض القلب ودعم الرؤية، والزنك الأساسي للنمو والخصوبة وأيض النشويات وتحسين وظيفة الإنسولين وتقوية المناعة، والسلينيوم الذي يمنع الأكسدة ويحمي القلب والشرايين والشيخوخة المُبكرة والسرطان، واليود الضروري لسلامة الغدّة الدرقية».
 
ولكن للإفادة من هذا المنجم الغذائي، خصوصاً عندما يتعلّق الأمر بالأوميغا 3، شدّدت عوكر على ضرورة «شَوي السمك وليس قَليه لأنّ هذه العملية تقضي كلّياً على فوائده»، لافتةً إلى أنه «كلما كان حجم السمك صغيراً انخفضت فيه المعادن الثقيلة المضرّة بالصحّة، كالزئبق».
وفي ما يخصّ ثمار البحر، تطرّقت خبيرة التغذية إلى خصائص الأنواع الأكثر شيوعاً:
 
الأخطبوط
مصدر ممتاز للحديد بحيث أنّ كل 100 غ من الأخطبوط المشويّ يزوّد الجسم بنحو 4 ملغ من الحديد، علماً أنّ النسبة تختلف وفق أنواع الأخطبوط. ناهيك عن أنّ هذه الكمية كفيلة أيضاً في توفير الاحتياجات اليومية للسلينيوم، ونحو 75 في المئة من الفيتامين B12.

اِقرأ المزيد: لشراء السمك الطازج واستمداد فوائده المُذهلة

دراسة: الأطفال الذين يتناولون الطعام الجاف مبكراً "ينامون بشكل أفضل"

خلصت دراسة حديثة إلى أن الأطفال الذين يتناولون الأطعمة الجافة للأطفال بعد بلوغهم ثلاثة أشهر إلى جانب حليب الأم ينامون بشكل أفضل الأطفالا الذين يعتمدون على الرضاعة الطبيعية فقط.
وينصح رسمياً بإرضاع الأطفال طبيعياً في الأشهر الستة الأولى من عمرهم.
 
ويقول الخبراء إن "على النساء التنبه لهذه التوصيات بالرغم من أنها ما زالت تحت الدراسة".
وكشفت الدراسة التي نشرت في دورية "جاما " لطب الأطفال أن إعطاء الأطفال الطعام الجاف قبل بلوغهم 6 شهور كان مفيداً جداً للطفل والأم معاً، إذ خفت مشاكل نوم الرضع كما تحسنت نوعية حياة الأمهات.

اِقرأ المزيد: دراسة: الأطفال الذين يتناولون الطعام الجاف مبكراً "ينامون بشكل أفضل"

Sami Library

إقتصاد

توقف المعاملات الجمركية عند الحدود الشمالية مع سوريا.. ما السبب؟

توقف المعاملات الجمركية عند الحدود الشمالية مع سوريا.. ما السبب؟

اشتكى المخلصون الجمركيون من توقف المعاملات الجمركية عند الحدود الشمالية مع سوريا نتيجة عدم وجود كشاف جمركي مسؤول عن كشف البضائع وجمركتها
القروض السكنية "مش ماشي الحال".. مصرف لبنان يعيد الدعم آخر السنة ولكن

القروض السكنية "مش ماشي الحال".. مصرف لبنان يعيد الدعم آخر السنة ولكن

في آخر جلسة نيابية عامة إعتبرت السلطة التشريعية أنّها حقّقت إنجازًا إسكانيًا، بفتح إعتماد بقيمة 100 مليار ليرة لبنانية لدعم القروض السكنية لذوي الدخل المحدود، على أن تضع الدولة سياسةً إسكانيةً خلال ستة أشهر. مرّ حوالي شهر على "الإنجاز الكبير" من دون أيّ...
ارتفاع في أسعار المحروقات

ارتفاع في أسعار المحروقات

سجَّلت أسعار المحروقات ارتفاعًا جديدًا في سعر صفيحة البنزين 98 أوكتان 100 ليرة والدّيزل 300 ليرة، واستقرار سعر صفيحة البنزين 95 أوكتان.

بلديات

بعد شتوة أمس وغرق الطرقات.. وزارة الأشغال توضح وتحدد الجهة المسؤولة

بعد شتوة أمس وغرق الطرقات.. وزارة الأشغال توضح وتحدد الجهة المسؤولة

أصدر المكتب الاعلامي لوزير الاشغال العامة والنقل في حكومة تصريف الأعمال البيان الآتي: "مع إقتراب بدء موسم الشتاء والهطول الكثيف للأمطار في مختلف المناطق اللبنانية، وحيث أنه قد سبق للوزارة أن أعلنت ولأكثر من مرة عن الخطوات والتدابير التي إتخذتها لتعزيل وتنظيف...
بعد فياضنات أمس.. أعمال وزارة الأشغال مستمرة في اللبوة وفي المناطق كافة

بعد فياضنات أمس.. أعمال وزارة الأشغال مستمرة في اللبوة وفي المناطق كافة

تواصل الورش الفنية وآليات وزارة الأشغال العامة والنقل منذ مساء أمس وحتى اليوم، على رفع الأضرار وفتح الطرق وتعزيلها من الترسبات الوحلية والصخرية وتنظيف المجاري المائية في البقاعين الاوسط والشمالي، بناء على توجيهات وزير الاشغال العامة والنقل في حكومة تصريف...
في خطوة مميزة وغير مألوفة في لبنان... بلدية تتكفل بمساعدة طلاب "الضيعة" في دفع رسم التسجيل في الجامعة اللبنانية

في خطوة مميزة وغير مألوفة في لبنان... بلدية تتكفل بمساعدة طلاب "الضيعة" في دفع رسم التسجيل في الجامعة اللبنانية

إنتشر على مواقع التواصل الإجتماعي صورة للافتة معلقة في بلدة منيارة (عكار) تعلن فيها البلدية عن تكفلها بمساعدة الطلاب في البلدة في دفع رسوم الجامعة اللبنانية: "إلى طلابنا الأحباء في الجامعة اللبنانية تعلن بلدية منيارة عن مساعدتها في دفع رسم التسجيل  
AST Academy Ad2

أخبار الطقس

Mostly cloudy

17°C

البقاع

Mostly cloudy
Humidity: 74%
Wind: W at 8.05 km/h
Sunday
Partly cloudy
12°C / 20°C
Monday
Partly cloudy
11°C / 23°C
Tuesday
Partly cloudy
12°C / 22°C
Wednesday
Mostly cloudy
14°C / 22°C